Doporuč - Hotel FIALKA

Po změně nájemce velká změna k lepšímu, jídlo je skvělé, lepší guláš, tomatovou polévku, snad cokoli, jsem v Sušici ještě nejedla, konečně vím, kam někoho v Sušici pozvat, do teď to byl dost velký problém, restaurací sice dost, ovšem kvalita jídel žalostná.

Restaurace je velmi příjemná, kuchař výborný. Ochutnali jsme více jídel a všechna byla skvělá!

Zdravím, byli jsme s přáteli posedět v restauraci Fialka v Sušici a bylo perfektní,je totiž známo,že došlo ke změně nájemce a teď dostávají restauraci do skvělých dimenzí. Doporučujeme Jiří a spol.

5.12.2008, jsme si dali tzv. menu: hovězí vývar s nudlemi měl podobu odporného přesyceného roztoku chemických solí (patrně polévka v prášku) vysypaných do vody a s ní uvařených. Poloviční koncentrace by ještě byla nechutná. Nudle jsme spočítali na prstech jedné ruky. Vepřová kýta na paprice: porce masa dobrá, knedlíky dobré. Silně pálivá omáčka obsahovala také česnek, sušené houby a fazolkové lusky. Obojí jsme říhali ještě druhý den ráno, jak mně tak i manželce se dostavil také razantní průjem. Pověst, kterou měla restaurace u Fialků dříve, je již promarněna. Žádný host neočekává za 80 korun žádný zázrak, ale i za malý obnos lze uvařit chutně. K tomu je ovšem třeba určitá péče kuchaře. Stačí také šetřit na polévkových kořeních a soli, přidat slíbené nudle a do omáčky nesmíchat všechno, co kde zbylo (opakuji: omáčka ke kýtě na paprice obsahovala vedle chilli papriky také sušené houby a fazolkové lusky, to zahuštěno nechutnou zápražkou). Prvně jsem byl u Fialkův roce 1954. Při příštím výletu do Sušice vyhledám jinou restauraci.

Mohu hodnotit jen na základě jedné zkušenosti. V době obědů je ve všední den restaurace plná, některá hotová jídla už neměli. Číšníci měli frmol. Nejdřív jsme na zahrádce dlouho čekali, pak mi přinesli jinou polévku, která navíc nebyla dobrá, nakonec přinesli druhé jídlo bez přílohy. Obsluha sice milá, chyby napravila, ale dojem nespravila.